Món gỏi sầu đâu được sản xuất dễ chơi, nhanh gọn. Lá sầu đâu được rửa sạch trụng qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó để ráo nước. Tiếp đến dưa leo, rau thơm thái mỏng manh, cá khô nướng xé nhỏ xíu, giết ba chỉ luộc xong xuôi thái mỏng mảnh.
Sau đó, trộn các nguyên liệu lại với nhau và rắc thêm ít đậu phộng, thêm một vài lát ớt đỏ vào đĩa gỏi cho có màu sắc thu hút. Nước chấm là nước mắm me được chế biến khá công tích.
Khi thưởng thức món này, người chưa quen sẽ thấy sợ vì vị đắng của lá sầu đâu, nhưng nếm đủ vị đắng, chua, mặn, ngọt của đĩa gỏi hoàn chỉnh sẽ thấy thu hút. Mùi thơm của làm thịt cá nướng, vị ngọt béo của làm thịt ba chỉ hòa lẫn cùng vị đắng của lá sầu đâu thấm dần vào vị giác, bình dân, lạ miệng và rất tinh tế.
* Mời quý bạn đọc theo dõi Truyền hình online các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam!
Xem nhiều hơn: váy ngủ mỏng
0 phản hồi:
Post a Comment